记者近日从中国酒业协会获悉，今年1月至5月，全国酿酒行业规模以上企业累计完成销售收入3991亿元，同比增长13.98%；累计实现利润827亿元，同比增长39.72%。贵州茅台（600519）、五粮液（000858）等八大头部白酒企业产量占全国白酒产量的20.67%，营业收入占45.89%，利润占58.18%，白酒行业集中度进一步提升。业内人士表示，整个酒类市场在不断向品牌化、品质化发展。2022年我国酒业保持稳健增长毫无悬念。

● 本报记者 高佳晨

数字化加速产业转型升级

(资料图)

数字化加速产业转型升级、消费多元化特征明显等，成为支撑白酒行业增长强劲的原因。“从产品端到渠道端再到消费端，数字化正在为白酒全产业赋能，加速白酒产业转型升级进程。白酒消费特征正在由单一型向多元型转变，新营销场景、新服务体验、新文化表达盛行。”中国酒业协会理事长宋书玉表示。

头部酒企数字化转型的代表，当属茅台新电商平台“i茅台”。自3月31日上线试运行以来，“i茅台”已运营超过百日，平台注册用户数达到1900万，每日预约申购用户逾280万，日活用户近400万，在平台上销售的茅台酒类产品累计达到1232吨，实现营收46亿元。

“总体而言，中国酒业产业结构、产品结构、市场消费结构均面临变革与调整。其中，白酒产业近几年在消费升级、品质升级大背景下，在名酒引领下，竞合发展理念彰显。名酒产区呈现出产量、销量总体稳定，收入、利润稳定增长的良好局面。”宋书玉表示。

头部企业市场占有率不断提高

白酒行业的产业集中度进一步提升。数据显示，2016年，规模以上的白酒企业数量为1578家；2021年，这一数字下降到965家。可以看出，规模以上企业数量近年来不断减少。

产能逐年向优势产区集中，头部企业市场占有率不断提高。2021年，白酒产量占全国白酒行业比重超过1%的省市共17个，比2020年减少1个。贵州茅台、五粮液等8大头部酒企产量占全国白酒产量的20.67%，营业收入占到45.89%，利润占到58.18%。

陈年白酒市场正在不断扩大。“2021年，陈年白酒消费总体增速达65%。陈年白酒备受市场青睐，其消费人群呈现年轻化和理性化趋势。未来，青年消费群体将起到拉动市场的重要作用。”宋书玉表示。

近年来，市场需求、消费升级的红利基本被名酒企业和名酒产区瓜分，中小酒企的发展日益承受压力。“中小企业应从产能、品质、品牌、市场多个维度深度思考，从人才、酿酒、特色上敢于创新，从模式上要敢于突破。美酒的个性化需求是美酒消费的本源，中小企业尤其要充分认识到这个核心点。创造自我才能拥有未来，同质化没有出路，仿冒侵权更是自我毁灭，应牢牢把握商业模式创新的机会。”宋书玉建议。

未来发展稳中有进

目前，我国的白酒消费结构属于存量市场竞争，并不断向头部集中，整个酒类市场也在不断向品牌化、品质化发展。

酒水行业研究者欧阳千里表示，酒水行业长期处于“优质产能稀缺，整体产能过剩”阶段。其中，“优质产能”不仅是指品质好，还要有品牌力，而行业的未来便是“强者恒强”。

展望酒类行业2022年的发展，宋书玉表示，今年我国酒业发展保持稳健增长毫无悬念。未来酒业发展会稳中有进，保持稳健增长是大趋势。