我们在诗句“春风送暖入屠苏”中常见到屠苏，其实这个屠苏指的是屠苏酒，在我们的日常生活中，还有一种屠苏草。屠苏草的作用非常多，那么屠苏草是什么植物？产地分布在哪？下面就和小编一起来看看。

(资料图片仅供参考)

一、屠苏草是什么植物？

1、屠苏草其实就是紫苏，是一年生直立草本植物，茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。

2、屠苏草具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米。先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色。

二、屠苏草产地分布在哪？

屠苏草具有特殊的香味，原产于中国，主要分布在印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家，我国多个省份都有野生和栽培的品种。

屠苏草在全国大部分地区都有生长，目前主要产地分布在湖北、湖南、江苏、浙江、安微等省，它每年春季破土而出，当夏季湿生长达到鼎盛状态，入药时需等夏季枝叶繁茂、花序刚刚长出时采收。

三、屠苏草有什么作用？

1、屠苏草其实就是紫苏，在中国种植约有2000年的历史，一般用屠苏草烹制各种菜肴，用来去腥，常佐鱼蟹食用。屠苏草烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。

2、另外，在南方地区，在泡菜坛子里放入屠苏草的叶或杆，可以防止泡菜液中产生白色的病菌。

以上就是屠苏草的介绍，屠苏草既是一种非常不错的香料，也是一种具有非常多食用功效的食品。屠苏草主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶、梗、果均可入药，嫩叶可生食、做汤，茎叶可腌渍。

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