不同的地方对于金耳有着不同的叫法，因为外表就像人的大脑，有的称之为“脑耳”,有的是因为颜色金灿灿，被称为“金耳”.金耳含有的是自然甘油和脂肪酸，滋补营养价值是银耳、黑木耳等胶质菌类所不能相比的，也是餐桌上最具有价值的素食美食。然而，种植金耳需要注意的事项很多，来看看本文的介绍。
1、环境条件
粗毛硬菌是金耳成长的必要条件，如果没有它就会停止发育，说白了金耳的组成就是金耳和粗毛硬革菌两种不同菌的混合体。菌丝体并不是在任何温度下都可以生长的，要求温度在23-25℃，适合子实体的温度在15-20℃。如若采用段木栽培，含水量要控制在50%左右，代料栽培的含水量要在55%-65%.子实体生长需要的湿度要控制在85%-95%.子实体有着很不错的抗旱能力，如果掌握好了干湿差，生长速度很快，可以培育出健壮的金耳。
2、种植技术
（1）段木栽培方法，首先就要选择合适的种植场地，进行段木处理、接种、发菌、排场和起架等不同的环节，大致和黑木耳的方法相似，但是接种期相对要晚一些，自然温度15-20℃最适（2）代料栽培方法，首先就是要选择为熟料瓶栽或棒栽，在流程上就是配料装棒、灭菌、接种、发菌和出耳。
3、管理方法
在原基形成期对于氧气的需求很大，需要及时把垛堆盖膜要撕开，洒水保湿并遮阳，温度控制在20℃-22℃，根据不同的时间来进行通风；在生长期的时候，也就是接种后的27-28天，大约2厘米左右时，温度要控制在22℃-23℃，湿度85%-90%之间。
还有就是种植季节，严格来讲也并不是说固定在几月份，还需要结合当地的季节变化，如果在南方，温度相对高一些，可以早早的种植，但是在北方的话，有时候春季和初冬的温度差不多，要结合具体实际情况来。
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