讯（记者 陈冰倩） 7月29日，由主办的“科学·精准·多元——2022首届国民健康营养发展高峰论坛”在广州创投小镇顺利举行。现场汇集了行业专家、企业代表、专业媒体、消费者等群体，通过营养健康主题演讲、圆桌对话等形式普及健康营养知识，并对行业未来的发展趋势进行研讨。

不同主题碰撞，共话健康营养新篇章

当下，进一步宣传营养健康知识，提高全民营养状况和健康水平已成社会共识。本次论坛特别邀请了营养健康行业资深人士进行营养健康相关知识科普与分享。

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中国保健医学研究学会老年健康教育分会副主任委员关向东教授在现场讲解了食物中的热量误区以及食物选择与肥胖的关系，比如高脂膳食可以抑制脂肪酸合成、高淀粉膳食可增加脂肪酸形成、减肥过程增加蛋白质可以增加肌肉重量等，同时介绍了典型的减肥饮食方案，包括低碳水化合物饮食、低热量饮食、增强饮食干预等。

健合集团中国研究与创新总监王红伟则带来了“家庭营养健康的科学基础”主题分享。他表示，家庭在实现国民营养健康中发挥着重要作用。随着国民营养需求认知的不断升级，消费市场对于营养健康食品的精细化需求日益强烈，购买营养健康产品的人均支出、消费人群有了显著提升，全家庭营养健康需求、全品类营养品的市场潜能将被释放。目前我国消费者的营养健康需求以“全家庭营养”为中心，呈现出高标准化、高端化、功能细分化的发展趋势。

广东省营养学会公共营养专委会主任委员陈骁熠则以“轻度认知障碍的营养防治”为主题进行了分享。据其介绍，轻度认知障碍（MCI）一般出现在正常衰老，或患者有记忆障碍，或其他认知方面异常的群体中，没有达到痴呆的严重程度，但可能会导致老年痴呆（阿尔兹海默症）。对于MCI，可以通过三个方面的调整来进行营养防治，包括营养素的防治、非营养素生物活性物质的防治以及膳食模式的防治。

无限极健康食品研发工程师朱颖就“健康产品改善亚健康的新评价方法的探索”主题做了分享：随着人口老龄化与亚健康人群比例加大，以及出台各项政策重视人民健康水平，中医药大健康产业有巨大的发展空间。营养品品牌可以充分发挥中医药独特优势，助力国民身体健康。企业也需要切实了解、抓住与解决消费者痛点才能收获市场。

圆桌对话论道，挖掘营养细分新机遇

健康营养市场的发展呈现细分趋势，从消费人群、消费场景到渠道等维度，都在进行细分。那么，企业应该如何跟上步伐乃至超前洞悉新的市场机遇？在圆桌对话环节，行业专家与企业代表分别发表了自己的看法。

中国食品产业分析师朱丹蓬从功能细分、年龄细分、场景细分、性别细分四个维度阐释了企业如何抓住营养细分的新机遇。他表示，当前消费者的健康意识提升了，但对品牌选择仍比较盲目，针对性不高。而2021年之后营养品市场将更加细分，出现不同性别、不同年龄段、不同营养元素等各种细分产品，各个营养品企业在营养品的细分领域仍将大有作为。

健康营养市场的变革，年轻人是主要的推动者。WonderLab资深研发科学家范罗嫡表示，当下年轻人面临的健康问题与之前有很大不同，膳食行为习惯也呈现诸多差异。WonderLab作为营养行业后起之秀，瞄准了年轻消费者的健康需求推出健康产品，同时企业也持续进行科普行动，让消费者拥有更多的科学素养。

营养市场需求的转变，对于老牌营养企业来说显然具有更大的冲击力。无限极健康食品研发工程师朱颖指出，在需求面前，营养健康企业要做的是从消费者的需求本质出发，为消费者提供更高品质、更好功效的产品。以无限极为例，其在产品功效的研究上，以消费者需求为产品研发的出发点，通过全国各地千人次的消费者调研，包括不同年龄段、不同职业人群的调研，确定真需求。

健合集团中国研究与创新总监王红伟则表示，由于家庭成员存在个体差异，需求不同，因此家庭饮食难以满足所有家庭成员的营养健康需求。同时，社会发展与生活方式的变化也加剧了需求的差异，比如家庭外饮食比重逐渐加大，家庭成员的健康对整个家庭影响巨大。

对于健康营养，消费者的意识跟上了，知识方面却仍需要提升。对此，广东省营养学会公共营养专委会主任委员陈骁熠指出，消费者首先要从自己的需求出发，不同年龄段、不同性别对应不同的诉求，在自身有需要的前提下进行营养补充而不是盲目跟风；其次在选择营养产品时尽量选择专业品牌，使得产品品质更加有保障。