中国传统情人节七夕将至，浪漫与花为伴，为节日增加仪式感。8月3日，记者采访盒马、叮咚买菜等生鲜电商平台了解到，各地鲜花消费掀起一轮小高潮，在销量增长的同时，鲜花消费也翻出新“花”样，呈现个性化特点。
今年盒马平台的绣球“艳压”玫瑰，挑起大梁。而叮咚买菜平台上提供的玫瑰品类数量同比去年多出近50%，小众玫瑰尤其新品种的热度不断攀升，截至目前销售占比已超过整体玫瑰销量的10%。
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记者了解到，近年来鲜花消费涨势迅猛，各大平台纷纷加强对鲜花供应链的建设，布局直采基地、搭建加工中心。线上鲜花渠道逐渐成熟，品质化、个性化消费需求已形成，为优质花种、特色小众花种的推广和种植带去了更多的资源。
个性化玫瑰花热销
七夕节是玫瑰销售旺季，目前各平台上的玫瑰花销售都进入了最后的冲刺阶段。随着个性化需求的增加，小众花束备受“宠爱”。
记者注意到，除了传统的礼品玫瑰花束之外，在叮咚买菜平台，洛神卷边、微光、火灵鸟、果汁阳台等日常小众玫瑰品种销量也很高。
“在这样的节日中，除了传统表达仪式感的红玫瑰，很多用户也会另辟蹊径，选择更加个性化、不会轻易撞款的特色玫瑰花束送给爱人或者自己。”叮咚买菜鲜花负责人俞水介绍，截至目前，平台上提供的玫瑰品类数量同比去年已多出了近50%，其中小众玫瑰新品种热度不断攀升，截至目前销售占比已超过整体玫瑰销量的10%。叮咚买菜平台上华东市场销量最高的三种小众玫瑰依次是果汁阳台、洛神卷边玫瑰和紫霞仙子；华北市场喜欢的是紫霞仙子、金色海岸和碎冰蓝；华南市场则更偏爱洛神卷边玫瑰、火灵鸟和金色海岸；包括重庆、成都在内的西南市场选择更多的是火灵鸟、金色海岸和碎冰蓝。
叮咚买菜方面透露，由于眼下产区整体鲜花供给比去年更加充足，今年鲜花价格较去年稳中有降。在数量方面，今年七夕期间，平台预计共销售玫瑰花超百万枝，在专门为节日准备的礼品花束中，目前销量最高的依次是11朵包装的红玫瑰、渐变玫瑰、香槟玫瑰。
绣球成为七夕热门
除了玫瑰，绣球也是七夕“热门选手”。盒马数据显示，绣球“艳压”玫瑰，挑起了今年七夕鲜花消费的大梁。在社交平台上，盒马9.9元一枝的绣球成为刷屏率极高的鲜花。
今年7月，盒马平台上绣球销量同比去年增长180%，环比6月增长60%。七夕来临，在一些门店中占据“C位”的是各种色系的绣球，以及升级款的重瓣绣球、大海蓝、蜜桃粉等品种，价格从9.9元到29.9元不等。
盒马数据显示，今年6-7月，9.9元绣球和升级款品种的销售占比约为1：1。盒马花园负责人履言分析称，去年已经入门的消费者，对绣球品种、颜色有了更多的要求，“今年很多消费者不想买随机色了，而是定向选择自己喜欢的品种。”履言介绍，对于养成“买花如买菜”习惯的用户来讲，需求也会从买得到、买得便宜到买得好不断进阶，所以今年也推出了品质升级款绣球。
2021年，“盒马九块九绣球真香”刷爆小红书等社交平台，今年则有更多卖家把价格做到十元以下。市场上绣球的整体价格比往年便宜了三分之一。
鲜花消费翻新“花”样
近年来，在需求驱动下，电商鲜花的销售增长势头迅猛，各大生鲜电商平台在此赛道展开布局。记者了解到，鲜花市场的增长，一方面来自消费者对美好生活的需求不断增长，另一方面，生鲜电商平台的快速发展也加速了线上鲜花市场的扩容，同时还带动了上游更多小众、优质的鲜花品种的培育与市场推广。
盒马于2021年开始发力鲜花业务。2021年5月将“白菜花坊”升级为“盒马花园”。对盒马花园来说，经历了第一年的基地直采，买手们根据往年的客单价、消费评价等数据，更加成熟地在源头进行品种、色系的挖掘和种植规划、升级分选标准。“今年的大海蓝和蜜桃粉，花型达到30厘米的直径，花瓣厚实耐运输，这些差异化品种成为今年绣球季的一大亮点。”履言说。
而随着盒马门店数量的增长，今年整体的鲜花订单量同比翻了两倍多，从全国各大基地开往各地盒马大仓的“鲜花班车”，保障了鲜花品质和全年供应不断档。截至今年8月，盒马花园仅在云南的直采基地超过40个，位于昆明的鲜花大仓每天配送20万-30万枝的鲜花到各地门店。
叮咚买菜也在布局鲜花赛道。据了解，去年年底，叮咚买菜和云南头部的专业花卉种植合作社签订了30亩果汁阳台玫瑰的种植订单，经过半年的精心培育，在今年七夕前成功让这一特色玫瑰在平台上架。目前该基地平均每天为叮咚供应近万枝新鲜玫瑰花，并通过全程冷链专车送进叮咚买菜在不同区域的大仓。据介绍，从花田采下开始算起，最快第三天一早，叮咚买菜的配送员就可以将新鲜的玫瑰花材送到用户家中。
叮咚买菜方面透露，截至目前，平台的鲜花用户整体渗透率较去年同期有很大增长，鲜花销售的场景已经逐渐日常化，“买菜带束花”已经成为很多用户的习惯。
近几年来，在传统的母亲节、七夕节，鲜花消费不断翻新“花”样，“唱主角”的不再是康乃馨、玫瑰、百合等大众熟知的花材，品种丰富的芍药、绣球等成为更多人的选择。生鲜电商平台的介入则加速了优质品种对用户的触达，也为上游的种植者带来了更多的种植信心。记者了解到，线上日常鲜花渠道成熟后，上游种植者可以前置了解市场的需求，从而拥有更加稳定的、更具规模化的订单，这会鼓励源头扩大优质花种的种植面积，为特色小众花种的推广和种植带去更多的资源。
记者张洁
编辑王琳
校对柳宝庆
