提到粟米，可能有的人不是特别熟悉，不知道栗米是什么食物，其实栗米味道不错，北方常把小米叫做栗米，那么粟米是小米吗？有几种颜色？下面一起来了解一下。

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一、粟米是小米吗？

粟米和小米其实是一样的，只是不同的地方叫法不同而已。一般来说，南方人会称粟米为小米，而北方人会称小米为粟米，其实两者并没有什么区别。

确切的来说，粟米在去了壳之后就是小米了，也是秋季成熟的谷物，它的营养价值也是非常丰富的。

二、粟米有几种颜色？

粟米根据品种不同颜色也有所不同，目前市面上常见的有绿色、黑色、白色和黄色等品种。粟米就是小米，其中黄小米是我们最常食用的品种之一，而白小米最容易消化，黑小米的营养价值最高，绿小米则是纯天然的新品种。

粟米又称小米、稞子等，是一种谷类作物，是脱壳制成的，颗粒比较小，所以在生活当中被称为小米。

三、粟米的生长习性

粟米的生长环境一般来说只要温度合适，就可以发芽。为了保证种子的活性，一般来说温度需要达到10摄氏度以上。粟米想要长得好，幼苗期养分一定要跟的上，避免因为水分和养分不足等问题，导致生长受到影响。

小米授粉到结穗大致需要维持30天左右，在授粉环节完成之后，后期就是结穗，然后不断的长大。当粟米的外表发黄发硬的时候，基本上就是成熟了。粟米种植过程中，每个阶段都有不同的生长要求，只要根据不同的生长需求进行施肥、水分和病虫害管理，那么就可以丰收。

以上就是关于栗米的一些介绍了，粟米营养丰富，含有人体所需的各种元素，我国在很早以前就有食用粟米的习惯，粟米有时候也可以作为主食，和其他食材一起制作美食，但粟米最常见的做法就是煮粥。

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