白鲢和花鲢在民间有很高的知名度,营养美味、价格实惠,而且还都位于四大家鱼的行列,不过在生活中,很多人会把白鲢鱼当做是大头鱼,那么白鲢鱼是大头鱼吗?和花鲢鱼有什么区别?下面一起来了解一下。


【资料图】

一、白鲢鱼是大头鱼吗?

白鲢不是大头鱼,大头鱼指的是花鲢。白鲢是鲤科鲢属淡水鱼类,又称为跳鲢、水鲢、鲢子等,头较花鲢小。花鲢为鲤科鳙属淡水鱼类,学名鳙鱼,因头可达体长的1/3而得名胖头鱼、大头鱼。花鲢和白鲢在习性和形态上都有很大的相似性,因此常被人们合称作“鲢鳙鱼”。

白鲢是我国重要的经济型鱼类之一,头长约为体长的1/4,从胸鳍基部前下方至肛门间有发达的腹棱,体侧扁而稍高,扁薄,常栖息于江河干流及附属水体的上层,善跳跃,性活泼。

二、白鲢鱼和花鲢鱼的区别

1、食物

花鲢鱼的食物一般是浮游植物,比如水池上层中的硅藻和绿藻。白鲢鱼则生活在水的中上层,食物是浮游动物,比如水蚤。

2、鱼头大小

白鲢鱼的头比花鲢鱼的头小一些,花鲢鱼的头占鱼体的一半甚至更多,因此花鲢鱼也被叫做大头鱼或者肥头鱼。

3、鱼鳞和肤色

花鲢鱼身上有颜色淡黑的点,白鲢鱼的鱼鳞则全是白色,没有黑点。

4、肉质适口性

花鲢鱼肉的肉质比较松,白鲢鱼的鱼肉则比较精致并且富含胶状蛋白,味道比花鲢鱼的味道好一些。

5、腹部不同

花鲢鱼的腹部中央有1个比较明显的折痕,白鲢鱼的腹部则比较平滑,没有折痕。

以上就是关于白鲢鱼的一些介绍了,白鲢是中上层鱼,食物是浮游生物,喜欢吃带有酸酵味的饵料,性格活泼,喜欢在水中跳跃,有逆流而上的生活习性。

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