一、什么是田螺？

①

回答如下：田螺是一种腹足类软体动物，通常生活在淡水或海水中，是一种常见的食用螺类。田螺壳呈圆锥形，通常有棕色或灰色的条纹。田螺肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是人们喜爱的食材之一。

②

(资料图片)

答案是；

田螺学名为中国圆田螺，是一种卵胎生动物，在我国淡水湖泊、水库、稻田等地方都比较常见，肉质鲜美、营养丰富，是人们较为喜欢的一种水产品，不管是炒制还是煮制都别有一番风味。因为田螺具有广泛的市场，所以也有地区人工养殖田螺，有一定经济价值。

③

田螺是一种海螺科的软体动物，通常生活在淡水或半咸水域中，属于淡水贝类。它们的外壳有不同的形状和大小，大多数田螺的外壳上还有不同颜色和形状的环线和脊线。

田螺是一种常见的食用螺类，被广泛食用于中国南方、东南亚和非洲等地区。田螺肉质鲜美，味道清甜，具有丰富的营养成分，如高蛋白、低脂肪、维生素和矿物质等

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田螺是常见的一种淡水螺类，学名中华圆田螺，别称黄螺、泥螺、螺蛳等，在生物学分类上属于动物界、软体动物门、腹足纲、腹足目、田螺科软体动物的统称

田螺体大，壳呈圆锥形，有6～7个螺层，缝合线极明显，螺旋部高起，壳顶尖锐，体螺层膨大；壳面光滑、无肋，黄褐色或绿褐色，具细密的生长线；壳口呈卵圆形，上方有一锐角，周缘具有黑色框边，外唇简单，内唇上方贴覆于体螺层上；厣角质，为黄褐色卵圆形薄片。

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田螺是一种卵胎生动物，学名中国圆田螺，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富，成为人们喜爱的水产品之一。外壳是钙质的、较薄、螺旋形、右旋。壳外表呈黄绿色到黄褐色，颜色因环境和水质而有差异，内面灰白色，壳顶略尖，壳底膨大，壳口卵圆形，其边缘完整，有角质。

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田螺是一种常见的软体动物，也是一种重要的水产品。它属于腹足纲、鼻螺科，主要栖息在淡水和海水中，广泛分布于世界各地。

田螺有很多品种，形状和大小也不尽相同，但通常都是螺壳呈圆锥形，表面光滑，壳壁有较明显的螺旋线。田螺的外壳通常是棕褐色或黑色，也有些品种的壳呈白色或灰色。它们以吃水中的浮游生物为食，并且也是许多贝类动物的天敌。

田螺是美味的水产品之一，在很多国家和地区都是一种常见的海鲜食品。其肉质细腻、营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，被视为美食中的佳肴。在一些地方，田螺通常会被当做火锅、汤或烧烤的原材料，其口感鲜美，让人流连忘返。

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田螺是一种常见的软体动物，属于腹足纲蜗牛亚纲。

田螺的壳呈圆锥形，外表光滑，通常为棕褐色或灰色。

田螺一般生活在淡水环境中的河流、池塘和湖泊里，也有一些品种生活在海水中。

它们是一些重要的经济型动物，被广泛地用于食品加工和药材制备。

田螺含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质，能够增强人体的免疫力和代谢能力。

同时还可以起到清热解毒、滋阴润肺等功效。

在中国南方的一些地区，有人们把田螺捕捞来做成各种美食，如螺肉粥、螺肉汤、爆炒田螺等。

因此，田螺是一种既有实用价值又有经济价值的动物。

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田螺就是生长在田里的一种螺丝，这种螺丝多生长在水田里或比较潮湿的地方，一般在每年的5、6月份水稻秧田里多有可见，而这种田螺的肉也是非常好吃的。

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田螺是一种螺类动物，有很多不同种类。

田螺通常有一个带壳的身体，生活在淡水或咸水中。

它们以藻类和有机质为食，成年后可以进行繁殖。

田螺在世界各地都有食用，是许多国家的传统美食之一。

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田螺科的软体动物

田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科，田螺在中国大部地区均有分布，对水体水质要求较高，产量少，在夏、秋季节捕取，淡水中常见有中国圆田螺等。

二、田螺是怎么样的？

1 田螺是一种软体动物，体型通常呈圆锥形或卵形，通常长约3-6厘米。

2 田螺的外壳通常呈螺旋状，由数个螺旋的角度和高度组成，颜色也有多种多样，例如棕色、黄色、灰色等。

3 田螺的头部有一对触角，能够感知周围环境，同时还有一对眼睛。

身体内部有消化器官、生殖器官等器官。

因此，田螺的外形特征与结构比较独特，同时也具有一定的生命活动功能。

田螺外壳呈螺旋状，颜色为黄绿色或黄褐色，内部为灰白色，壳顶较尖，底部圆润宽大，边缘完整，且田螺由头、足、内脏囊构成，头部为圆柱状，长有两对触角，而且田螺主要以水生植物的嫩叶、藻类、细菌为食，夜间活动频繁，冬季会进入冬眠阶段

田螺是一种软体动物，属于腹足纲。下面是田螺的一些特征和描述：

外形：田螺通常呈长圆锥形或卵形，外壳由螺旋状的部分构成。外壳的颜色可以是浅黄色、棕色或灰褐色，表面光滑或有细小的螺纹。

大小：田螺的大小因物种而异，一般体长约为1-5厘米。

壳：田螺的外壳通常由钙质构成，提供一定程度的保护。壳的开口处有一个称为壳门（operculum）的角膜状结构，可以用来封闭壳口以保护身体。

触角和眼睛：田螺有一对较长的触角，触角上有许多感应细胞能感知环境。触角上还有眼点，用来感应光线和周围环境。

生活环境：田螺主要栖息在淡水湖泊、河流、水稻田等静水或缓流的水域中，也可适应湿地和沼泽地等环境。

食性：田螺以水中的藻类、浮游动物、有机废料等为食。它们通过口上的一条触手将食物带入口中。

繁殖：田螺是两栖生物，既可以在水中繁殖，也可以在陆地上进行。交配时，雌性田螺会产卵，卵经过一段时间后孵化成幼体。

总的来说，田螺是一种适应淡水环境并具有较强生存能力的软体动物，对水生生态系统起着一定的作用。

三、田螺能吃吗？

田螺能吃。田螺是泛指田螺科软体动物，在中国大部地区均有分布，对水体水质要求较高，可在夏、秋季节捕取，可食用。

田螺身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，田螺的血液颜色较为特殊，为白色。

四、田螺正宗做法王刚？

准备用料：

田螺1000g、九层塔20g、菜籽油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、辣豆瓣酱1汤匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、米酒1茶匙、姜15g、葱20g、大蒜20g、干辣椒6g、八角2个、桂皮5g、香叶3g。

做法：

1、把螺尾用钳子剪去尾部，便于吸食与进味。

2、把处理干净的田螺用开水焯烫一下，沥干水备用。

3、炒香八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱等配料。

4、把焯过水的田螺放入锅内翻炒，并沿锅边蘸洒米酒增香去腥。

5、加入适量盐，糖等等调味料。

6、加入与田螺持平的开水，转中火烧制。

7、当锅内汤汁明显开始收干时，下九层塔与葱段。

8、大火炒匀，即可出锅

食材：田螺 1000g，干辣椒2段，蒜少许，麻椒适量，盐适量

做法:

1、把退好泥沙的田螺洗干净备用

2、准备好干辣椒，蒜，麻椒，盐备用

3、油开后，放入准备好的香料，香料发出香味，即可倒入田螺，爆炒，再加入料酒翻炒，只要看到田螺那个盖脱落了，田螺就好了。

步骤 1

食材：田螺500克、紫苏10克、小米椒5个、大蒜5瓣、姜3克 调味料：食用油10克、盐1克、豆瓣酱1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1个

步骤 2

田螺洗净、敲去螺尾。

步骤 3

小米椒切片。

步骤 4

大蒜对半切开。

步骤 5

姜切片。

步骤 6

紫苏切丝。

步骤 7

热锅倒油、油温6成热时、下姜、蒜、八角、花椒、豆瓣酱炒香、倒入田螺、炒匀、淋入料酒、30毫升清水、煮4分钟。

步骤 8

放入紫苏、小米辣、盐、生抽。

步骤 9

炒匀即可。

用料

田螺五斤

做法

准备材料，绿杭椒，红杭椒，干辣椒，花椒麻椒大料

下油锅炒出香味

加入大料香叶姜片葱丝

倒入田螺加酱油老抽翻炒翻炒。（田螺泡了半天，倒入几滴香油让吐沙吐干净）

炒入味盛出装盘。

黄豆芽300g，油适量，盐适量，郫县辣椒适量，辣妹子辣椒酱适量，干辣椒适量

辣椒碎适量，花椒适量，葱适量

姜适量，蒜适量，鸡精适量，胡椒粉适量

食材：田螺肉 150g 、 生姜丝 4片的量 、 泡椒 一包(小包) 、 干辣椒 3个 、 花生油 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 木姜子油 适量 、 料酒 2勺 、 蒜片 三个蒜的量

烹饪步骤

步骤1/3

摸来的螺蛳放清水养三天，吐沙

步骤2/3

处理好的螺蛳肉放锅里，加入料酒炒干水分

最后一步

起锅烧油，加入姜丝 蒜片 泡椒丝 干辣椒炒香，加螺蛳肉，加生抽 盐 鸡精调味，大火快炒二十秒，加入木姜子油，齐活

1、用料:田螺肉一包、青椒、泡椒、泡姜、大蒜、大葱、干辣椒、花椒粒、料酒、蚝油、味精各适量。

2、田螺肉解冻，用盐搓洗，清水洗净切小块；

3、调料：泡椒、泡姜、大蒜、切小段，青椒切好用盐腌5分钟；

4、热锅加油（多点）加入干辣椒段、花椒粒煸出辣麻味，倒入泡椒、泡姜、大蒜炒香；

5、再倒入田螺肉、蚝油、料酒翻炒1分钟，加入青椒，断生；

6、起锅前加入味精、大葱段，一盘爆炒田螺肉就炒好了。

爆炒田螺

准备材料：田螺650克、植物油少许、料酒1勺、豆瓣酱1勺、鲜椒酱1勺、生抽1勺、砂糖半勺、葱花少许、姜片2片、蒜瓣1个

1、首先用钳子剪掉田螺的尾巴，

2、然后将剪好尾巴的田螺放入水中滴入几滴香油，

3、浸泡之后重新冲水沥干水分，

4、然后锅中热油爆香姜蒜，

5、然后放入田螺加入料酒继续翻炒后，

6、再加入一勺豆瓣酱，

7、再放一勺鲜椒酱炒匀，

8、再加入少许清水加锅盖煮沸至汤汁浓稠，

9、最后撒上葱花即可出锅装盘

【主料】：田螺肉600克（已焯水）

【配料】：大蒜适量、螺丝椒8、9根

【调料】：水、食用油、料酒、生抽、辣椒粉、鸡精、食盐适量

第一步：先把田螺肉用清水冲洗两遍洗出多余残渣，将大蒜去皮切成碎末，辣椒去蒂切成辣椒丝，备用。

第二步：起锅，下入适量的食用油晃锅润锅，待油温烧至5成热时下入切好的所有辣椒丝，快速翻炒炒匀，将辣椒炒软。

第三步：待辣椒丝炒软以后，加入适量的食盐调味，炒匀出锅装入碗中备用。

第四步：再次起锅，加入适量的食用油烧热，油温5成热下入所有的田螺肉快速翻炒上油，调入10毫升左右的料酒增香去腥，10毫升的生抽提鲜润色。

第五步：待翻炒出香味后，根据自己口味加入适量的食盐调味，翻炒炒匀。

第六步：然后加入之前炒好的辣椒，一同翻炒均匀后，淋入适量的清水中火煮开转中小火焖煮10分钟，让青椒和田螺肉的味道充分融合。

第七步：出锅之前加入适量的辣椒粉、鸡精和剩余的蒜末提香提鲜，炒匀入味后即可出锅装盘完成

工具/原料

鲜活田螺 (4---5斤)

紫苏 两棵

蒜米 若干

姜片 若干

耗油 适量

低度白酒 少许

酱油 少许

白糖 5克

八角 2克

方法/步骤

1/3分步阅读

备料：1：将已吐泥，洗剪好的田螺洗净沥干待煮；2：紫苏落杆取叶；3：剥蒜切姜片。

2/3

过水去厣除腥：冷水加盐和少许白酒，待水煮开了将田螺入锅，沸腾3到5分钟。看到白色泡沫，有大部分厣脱落时。停火用清水洗净，将螺厣挑拣出来。

3/3

爆炒调味:1：高温热油，放入蒜米，八角，待蒜米变金黄时放入田螺，不断翻炒。2：看到田螺在锅中跳起时，加入耗油和适量白酒，翻炒3分钟后，放如酱油和适量的盐，加入清水，大火焖煮5分钟收汁。3：揭盖加入一勺白糖，紫苏洒上，翻炒，快速出锅。

注意事项

口味重的，可多加蒜米，味道更香。

爆炒调味过程中，加入清水，以刚刚淹没锅中田螺的一半为宜，有益于收汁入味。

五、最好的田螺品种？

是中华圆田螺。

田螺学名中华圆田螺，泛指田螺科的软体动物，在中国大部地区均有分布，对水体水质要求较高，产量少，雌雄异体，区别雌、雄的方法主要是依据其右触角形态，雄田螺右触角向右内弯曲，雌螺个体大而圆，雄螺小而长，卵胎生动物，胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成，从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。

1、中国圆田螺

是中国常见的种类。栖息于湖泊、沟渠、池塘和稻田内。对干燥和寒冷适应力强，能将身体缩入壳内，用厣封闭壳口，缩入土内，待环境适宜时再爬出活动。仔螺生长1年可发育成成螺。成螺肉味鲜美，营养价值高。在国内外市场上销售的食用田螺主要种类为中国圆田螺。

2、螺蛳

螺蛳养殖成本很低，对于一些投资金额较少的朋友是不错的选择。这种螺全年皆可繁殖。而且仔螺产出后生长迅速，不到1年即可发育成熟。肉味鲜美。螺肉、螺黄都为人们所爱食，尤其大众化的一道美味螺蛳粉，让多少人回味无穷。

3、耳河螺

这种田螺个体较前两种小，有4个螺层，螺旋部低矮，体螺膨大，占整个贝壳的绝大部分。

耳河螺多河流地区的朋友可以好好考虑这个品种，因为养殖优势在于生命力顽强。

一般适合在河流地点养殖，由于生长的特殊性，其螺肉相对较大。

养殖田螺遇到问题，可以上云种养咨询专家，它是全球最大的农技问答平台。

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4、福寿螺

福寿螺相对其他螺来体型较大，一般可实用性的肉达一半以上，而且繁衍性极强，养殖时完全不用担心小田螺的生产，反而要小心它的泛滥。生长时多附着在植物上面，所以一般子在种植的田地里面种植一些类似于水稻类的植物，收获会很方便。一般地域环境不是很好的可以考虑下这种，经济回报比较显著。