卖酱油的海天又跨界了，这次做起了饮料的生意。

近日，海天推出一款名为“喜悦满满”的胡萝卜发酵果蔬汁饮料，引来不少关注。在此之前，海天曾于2016、2018年分别推出了不同品牌的苹果醋饮料，但均未在市场上掀起大的波澜，此次再跨界入局饮料赛道，海天究竟有何考量？

(资料图)

再次入局饮料赛道

从产品介绍上可以看到，海天此次推出的胡萝卜汁新品每瓶约使用1.5个胡萝卜，由乳酸菌轻发酵12小时制成，出厂时每瓶β-胡萝卜素含量≥2400μg；并且0甜味剂、0防腐剂、0脂肪，契合消费者减糖、降脂、健康的消费理念。包装上线条简单便于持握，全套包装皆可回收，助力低碳生活。

记者留意到，目前该新品已在京东海天官方旗舰店上架，售价为300mL*15瓶/99元。

海天此次跨界推出新的饮料品牌及产品，实际上有迹可循。早在去年12月，海天就发布对外投资公告，拟在广东佛山投资一家食品公司，注册资本为5000万元，由海天味业（603288）100%控股投资，名为喜悦物产食品科技有限公司。从资料来看，这家食品公司的经营范围包括食品销售(仅销售预包装食品)，食品互联网销售(销售预包装食品)及农产品的生产、销售等。

值得注意的是，海天对于饮料的布局已不是首次。

2016年，海天曾推出一款名叫“张小主苹果醋爽”的饮料产品，彼时，海天方面表示这款饮料的目标消费群体是年轻人，并且表示生产醋最根本的技术环节是发酵，海天在发酵技术上有着优势，把发酵醋的技术用于生产醋饮料，可以实现产品的多元化。

两年后，海天又推出了一款新品“爱果者”苹果醋饮，加码饮料领域。产品零售价格为5元+，同样瞄准了年轻人的喜好进行包装设计。但上述两款饮料产品均未掀起波澜，目前在电商平台上也无法找到。

行业研究报告指出，中国是全球最大的软饮料市场之一。受城镇化进程加快、居民可支配收入增长以及消费升级等因素的推动，近年来中国软饮料市场持续增长。2020年中国软饮料行业市场规模为6075亿元，同比2019年增长5%。

从今年的情况来看，饮料市场仍保持增长态势。根据国家统计局数据，截至2021年7月中国饮料类零售额为233亿元，同比增长20.8%；累计方面，2021年1~7月中国饮料类累计零售额达到1587亿元，与去年同期累计增长27.9%。

寻求多元化业务创新

近年来，海天味业跨界动作不断，从调味品延伸至粮油米面等多个领域。

2020年8月，海天味业推出四款火锅底料，正式入局火锅底料市场；同年12月，进军复合调味料赛道，上市了一系列“快捷方式”中式复合调味料；2021年初，海天又低调推出“油司令”新品，正式进军食用油板块；同年6月，海天又上线了一款名为“地理印记”的大米产品，进入粮食板块。

分析人士指出，海天的频频跨界，主要是为了突破自身业绩增长瓶颈。

根据财报，2021年海天味业营业收入为250.04亿元，同比增长9.71%；净利润为66.71亿元，同比增长4.18%。其中，酱油实现营收141.88亿元，增长8.78%；蚝油实现营收45.32亿元，增长10.18%；酱料实现营收26.66亿元，增长5.61%。三大核心品类的营收占比超过86%。

今年一季度，海天出现增收不增利的情况，营收为72.1亿元，同比增长0.7%，归母净利润为18.29亿元，同比下降6.4%。

机构研报指出，从酱油、蚝油、料酒等传统调味产品，到火锅底料、拌饭酱、料理包等新兴复合调味品，海天味业通过不断延展产品边界，展示了调味品企业的多样发展可能。国联证券（601456）研报指出，短期看，海天味业仍然面临成本上行、需求复苏迟缓双重压力影响，预计在产品端高端化推进、渠道端社区团购影响消退下，2022年营收同比增长有望回升至低双位数。长期来看，公司在保证核心三大品类市场份额稳步扩张的同时，未来有望通过切入粮油米面、火锅底料、中央厨房等新业务，实现从调味品企业向平台型综合厨房企业的转型，打开新的增长空间。

(专题｜撰文陈冰倩)