说到冬笋,相信很多农民朋友都是很熟悉的,冬天不少人喜欢去竹林里挖冬笋,那么一般几月份可以挖呢?接下来就让小编来告诉各位吧。

一、冬笋几月份可以挖?


【资料图】

一般挖冬笋是在每年11月份左右开始的。冬笋是在立秋节气以后才开始发育的,然后才开始经过漫长的生长,等到冬天的时候就差不多可以采挖了。所以一般挖冬笋会在霜降后开始的,一直持续到次年的立春节气。因此,挖冬笋选择在11月份最适合不过了。

二、冬笋有哪些家常做法?

1、冬笋炒酸菜

准备食材如下:酸菜500克,冬笋100克,蒜苗50克,青红椒各1根,食盐1茶匙。

具体做法如下:将酸菜清洗干净后,拧干水分,切碎备用,将冬笋切碎备用,将蒜末切碎备用,将青红椒切圈备用!接着起锅,将酸菜倒入锅中,不加油将酸菜的水分炒干,再浇入1小勺油,翻炒均匀,倒入冬笋,大火翻炒至冬笋断生,再加入辣椒圈,蒜苗,加入1茶匙食盐,翻炒均匀至辣椒圈断生即可出锅!

2、冬笋炒腊肉

准备食材如下:冬笋1个,腊肉1块,食盐少许,葱1根,姜1块,蒜3瓣,干辣椒5个。

具体做法如下:将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片,将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用,葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝,起锅不放油烧热,下入腊肉,炒至出油,放入生姜、大蒜、干辣椒,炒匀,下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅!

3、冬笋炒肉片

准备食材如下:冬笋1个,瘦肉50克,青红椒各1个,新鲜木耳50克,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,豆瓣酱1汤匙。

具体做法如下:将冬笋去老根后对半切开,再切成薄片,焯水后捞出备用!将瘦肉切薄片,将青红椒切块,新鲜木耳洗净切小块备用,接着起锅加油烧热,下豆瓣酱,小火炒出红油,再倒入瘦肉,炒至变色,然后加入冬笋,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,大火翻炒均匀后,加入木耳,青红椒,然后大火翻炒至断生即可出锅!

从上文我们可以知道,一般十一月份就可以挖冬笋吃了,小编给各位详细介绍了三种冬笋的做法,不知道大家更喜欢吃哪种做法的呢?

关于冬笋几月份可以挖的精彩图文、热门评论,您可能对惠农网以下推荐的内容感兴趣,欢迎阅读。

推荐内容