鸡的吃法有很多，有白斩鸡、红烧鸡、烤鸡、熏鸡等等，每个地方都会有当地的特色吃法，熏鸡是中华传统美食之一，作为很多人喜欢的吃法，那么熏鸡是哪里的特色？下面一起来了解一下。

一、熏鸡是哪里的特色？

(资料图)

熏鸡是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡，是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜，川菜或湘菜。

熏鸡所用的材料是全鸡，即一整只鸡。受到五香五味的气味熏陶，说白了也就是热气，在熏陶时受热均匀，并且保证鸡肉原生态的气味不外露，还保存了完整的一只鸡，很有艺术性，比较受食客欢迎。

二、全国哪的熏鸡最好吃？

1、沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡，辽宁省北镇市沟帮子地区的传统特产。该熏鸡的成品色泽枣红明亮，肉质细嫩，闻起来有股芳香味，这是特殊调料熏制所致。吃起来烂而丝连，有点淡淡的咸香。

2、道口熏鸡

道口熏鸡，和道口烧鸡一样具有极高的知名度，产自河南滑县道口镇，是河南著名的特产之一。做好的道口熏鸡看起来颜色嫩黄，形状像个金元宝，肉条稍有粉白。吃起来有韧劲，五香浓郁，咸淡适中。

3、符离集薰鸡

符离集薰鸡产自安徽省宿州市桶桥区，其外观肉质粉白，肉烂脱骨，闻起来色佳味美，香气扑鼻，吃起来肥而不腻，余香回肠。

4、五更炉熏鸡

五更炉熏鸡是鲁西阳谷著名的传统小吃，其以肉质细嫩，色泽金黄，味道入骨芳香，闻之熏香浓郁，食之口齿回香而著称。

5、卓资山熏鸡

卓资山熏鸡是华北地区很有知名度的熏鸡之一。它是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的一道传统名食。其个大体肥，色泽红润，味道鲜美，肉质细嫩而闻名于华北各省以及长城内外。

6、德州五香熏鸡

德州五香熏鸡的特点就是外观完整，色泽金黄油亮，肉质松软，软嫩可口。经过改良，在制作过程中添加了其他配料，使得味道更加鲜香浓郁。德州五香熏鸡也是一款畅销品，在各大超市、熟食类店铺以及网上都有销售，且销量客观。

以上就是关于熏鸡的一些介绍了，很多地方都有熏鸡，但是在做法上会有些许不同，熏鸡是经过五香五味熏制而成，其口感好，肉质嫩，很好吃，你喜欢哪里的熏鸡呢？

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