三年的低谷期，不仅对个人生活造成了压力，也关乎着一家家企业的生存之战。而在枣庄，有这样一位央美毕业回乡创业的80后老板，面对亏损将近1300万的缺口，在裁人和留人之间，选择了后者，在压力面前，选择抗住压力留住人。如今，文旅市场在今年春节期间迎来“开门红”，这位80后老板经营的度假酒店也收获满满，日接待游客攀升回了1500人，让我们一起去听听刘腾的那些故事。
创业路径清晰明确
(资料图片)
4年开设门店30家
1月30日，走进刘腾经营的“湖光月色观景客栈”，一栋四合院小楼让人眼前一亮，客栈的小院内干净整洁，四合院建筑风格更是将整个民宿衬得古色古香，韵味十足。拐进小院深处，紧靠景观溪水的一间是刘腾日常办公的地方。此时的刘腾已经进入工作状态，电脑前的他正查看门店的销售情况，并准备动身进行日常巡店工作。对于酒店经营者来说，春节假期不仅是观光旅游旺季，也是酒店最忙的时候。
“大部分人觉得从中央美术学院毕业之后应该是做一名艺术家。但我对自己的认知比较清晰，我觉得一个好的艺术家应该是万里挑一的，而我不是那个万里挑一，不如过自己喜欢的生活。”2015年，刘腾从央美毕业后，并没有和大多数同学那样选择留在大城市奋斗，而是回到了枣庄，开启了自己的创业之路。
经过前期调研和筛选，2015年底，刘腾在台儿庄古城景区内盘下了第一家门店“花家地”艺术客栈。“刚开始构思这家店的时候，本想做一个属于文艺青年聊天谈心的咖啡店，但后来经过不断地考虑、摸索，最终开了客栈。”刘腾表示，随着枣庄旅游产业的迅速发展，他也享受到了带来的第一波红利，很快收回了“花家地”的本金。“第一个店回本之后，我就想要迅速占领市场份额，开始扩大店面数量。2020年我在古城景区里经营的门店就达到了30家，住宿这块也已经从最开始的13间客房扩大到了1300间客房。”
亲友眼里的“轴”人
创业从反对到支持
刘腾是土生土长的枣庄人，父母经商，家中4个孩子中刘腾是最“轴”的一个。“我是一个比较有执念的人。高中的时候，我问老师美术专业最好的学校是哪个，后来了解美术专业最顶尖学府是中央美术学院，就确立了自己的目标。”抱着“要考就考最好”的念头，刘腾在第一年落榜后选择了复读，经历先后四年复读，第五年终于如愿考上了中央美术学院。
也许是年少时期这股“不见黄河不死心”的“轴”劲，毕业后，刘腾果断放弃大城市的资源和机会，回到家乡开始创业。对于刘腾的归来，刘腾的父母持反对的态度。“我爸妈在知道我要回家创业开客栈的时候，都要疯了。他们说我辛辛苦苦在北京上了这么多年学，结果回来成了一个开旅馆的。我本来是我们镇上第一个考上央美的艺术生，好像我瞬间从我们家的骄傲变成了让父母丢脸的人。”
提到回乡创业，相比刘腾父母的反对态度，刘腾曾经的学生周航表示非常支持，并坚信他一定能成功。“腾哥是一个特别有性格的人，他认准的一件事情就必须要干成。我记得他在大学的时候给我们代课，每周五晚都会坐高铁从北京回枣庄，然后周天晚上再坐高铁回去，就这样来回奔波坚持了很久。我相信他创业也一定可以。”
刘腾告诉记者，“花家地”艺术客栈创业的第一笔资金是大学时期靠给学生代课赚下来的，父母并未给予过资助。虽然父母最初并不支持，通过自己的努力，如今刘腾也让父母认可了自己。“现在我爸妈很支持我的事业，偶尔也会来我这里逛逛，我感觉自己又重新成为了他们的骄傲。”刘腾一脸自豪。
事业遭遇“滑铁卢”
70名员工的信任与守望
短短几年发展，不仅仅门店规模壮大，刘腾的员工也达到了300多名。然而，创业的道路上并非一帆风顺。“2021年我们所有的员工都斗志昂扬地在旅游旺季准备大干一场，但接踵而来的疫情打破了我们的计划，一下子跌到了谷底。”刘腾告诉记者，2021年8月，算上人力、房租，营业亏损将近1300万，重大的亏损缺口，不得不让刘腾将经营的门店从30间缩减到了20间，客房从1300间缩减到了800间。
在刘腾看来，员工的去留是他最在意的事情。即使入不敷出，也不想通过裁员的方式来节省成本。“我觉得员工第一，顾客第二，最后才是管理者。”刘腾说道，选择不裁员“死撑”着最后，竟有70名员工选择留下来与公司同进退。
“那段时间确实是很难，但是我们都没想着走。”跟随刘腾7年的保洁人员刘凤清告诉记者，“以前生意好的时候，刘总开的工资就比别的地方高，我平常忙完客房保洁之后还可以去餐饮那边帮忙，刘总还会额外按照时长再给我发钱，疫情期间我们都在家，刘总还是会保证我们的日常开支，每个月按时发放补贴，我觉得这就可以了。”
李芳作为刘腾的助理，也告诉了记者在抉择时期依然选择“不离不弃”的缘由。“刘总喜欢组织大家去各个酒店学习管理知识，去参观各种大型酒店，忙的时候会找老师网上授课。疫情那个时候，门店几乎没有营收，可刘总还是坚持带着我们学习。我觉得一个老板能带着自己的员工一直去学习、进步，这很难得，我觉得我没跟错人。”
记者了解到，2023年春节，旅游业回暖，台儿庄古城春节假日期间接待游客69.10万人次。今年刘腾的员工也从仅剩的70人增加到了150人，许多以前的员工也纷纷回归，刘腾表示，只要老员工愿意回来，自己依然欢迎。“现在是我们迅速‘回血’的时期，近两天客栈入住率已经回升到了90%，日接待游客数能达到1500人，顺利的话，预计今年10月份，我们能回到比较好的时期，负债减少了，日子就能好过起来。”对于未来，刘腾的眼里闪现着光芒。
