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(资料图片仅供参考)

答：

（1）磷脂，也称磷脂类、磷脂质，是含有磷酸的脂类，属于复合脂。

磷脂为两性分子，一端为亲水的含氮或磷的尾，另一端为疏水（亲油）的长烃基链。由于此原因，磷脂分子亲水端与水分子相互靠近，疏水端之间相互靠近。

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在生物膜中磷脂的亲水头位于膜表面，而疏水尾位于膜内侧。

所以成上述排列方式。

注：亲水的原因是能与水之间形成氢键。

（2）他不是为了实现某种作用，才使亲水基朝外的。

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而是因为水分子在外面所以他才会成这种排列方式。就跟正负电荷互相吸引似的。

希望你能理解，欢迎追问。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。